高雄冷凍設備-極速蒸烤箱-UNOX SPEED-X™ 極速蒸烤箱(5-GN23)
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規格介紹:
UNOX SPEED-X™ 極速蒸烤箱(5-GN23)
規格介紹:UNOX SPEED-X™ 極速蒸烤箱(5-GN23)
型號：UNOX SPEED-X™ 極速蒸烤箱(5-GN2/3)
外型尺寸 : 54W x 74D x 81H (cm)
電力規格 : 220/380V, 3PH N+G, 9.5KW
水源規格 : 3/4”Ø 進水金屬球閥, 2”Ø 排水
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烘焙界的得力助手UNOX SHOPPRO-04HS 這台旋風爐可以調整風速，亦可加蒸氣，不管您是要烤漂亮的馬卡龍、馬林糖、甚至是戚風蛋糕一樣都可以辦到!!! 烘焙界的得力助手UNOX SHOPPRO-04HS 1－步驟／至多有 3 個烘烤步驟 2－程式／可以儲存 99 個程式，就不用每次使用都要調整，一鍵搞定 3－溫度／常溫－ 260 ℃ 4－濕度／ 0 － 100 % (每 20％ 為區間) 5－風速／兩段 （正反轉） 6－亦可連接發酵箱 非常適合烘焙，只要220V的電即可，很符合自己在家製作烘焙或個人工作室。 UNOX小四
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BAKERLUX SHOP.Pro™ 烤烘烤箱是UNOX公司建立在服務超市麵包區 、烘焙店以及速食連鎖店日積月累的經驗之上，凝聚而成的研究成果。 LED系列烤箱操作簡單，其設計旨在任何情況下，均能發揮最佳性能。 無論是在工作室還是烘焙店，10層、6層、4層、3層的版本中，烤盤尺寸600x400適合大產量的生產要求。 而烤盤尺寸460x330的4層、3層版本則足以勝任空間狹小的工作室或烘焙店的生產。 為了能夠滿足任何使用環境的要求，我們也提供根據實際需求將烤箱/配件進行垂直搭配的可能性。 以優雅而最小化的方式增加烹飪濕度BAKERLUX SHOP.Pro™ LED系列烘焙烤箱在烘烤過程中可視需求添加濕度，增加熱空氣對流，加熱平均無須轉盤，是實現精細烘烤的首選，如：大尺寸冷凍麵包或千層類冷凍糕點的烘焙。並可於烤箱下方安裝發酵箱，可在控制面板上直接對其控制，以達成完美烘烤效果。 UNOX大四
UNOX BAKERLUX SHOP.Pro數位旋風烤箱 (6-60×40)
BAKERLUX SHOP.Pro™ 烤烘烤箱是UNOX公司建立在服務超市麵包區 、烘焙店以及速食連鎖店日積月累的經驗之上，凝聚而成的研究成果。 LED系列烤箱操作簡單，其設計旨在任何情況下，均能發揮最佳性能。 無論是在工作室還是烘焙店，10層、6層、4層、3層的版本中，烤盤尺寸600x400適合大產量的生產要求。 而烤盤尺寸460x330的4層、3層版本則足以勝任空間狹小的工作室或烘焙店的生產。 為了能夠滿足任何使用環境的要求，我們也提供根據實際需求將烤箱/配件進行垂直搭配的可能性。 以優雅而最小化的方式增加烹飪濕度BAKERLUX SHOP.Pro™ LED系列烘焙烤箱在烘烤過程中可視需求添加濕度，增加熱空氣對流，加熱平均無須轉盤，是實現精細烘烤的首選，如：大尺寸冷凍麵包或千層類冷凍糕點的烘焙。並可於烤箱下方安裝發酵箱，可在控制面板上直接對其控制，以達成完美烘烤效果。
UNOX BAKERLUX SHOP.Pro數位旋風烤箱 (10-60×40)
BAKERLUX SHOP.Pro™ 烤烘烤箱是UNOX公司建立在服務超市麵包區 、烘焙店以及速食連鎖店日積月累的經驗之上，凝聚而成的研究成果。 LED系列烤箱操作簡單，其設計旨在任何情況下，均能發揮最佳性能。 無論是在工作室還是烘焙店，10層、6層、4層、3層的版本中，烤盤尺寸600x400適合大產量的生產要求。 而烤盤尺寸460x330的4層、3層版本則足以勝任空間狹小的工作室或烘焙店的生產。 為了能夠滿足任何使用環境的要求，我們也提供根據實際需求將烤箱/配件進行垂直搭配的可能性。 以優雅而最小化的方式增加烹飪濕度BAKERLUX SHOP.Pro™ LED系列烘焙烤箱在烘烤過程中可視需求添加濕度，增加熱空氣對流，加熱平均無須轉盤，是實現精細烘烤的首選，如：大尺寸冷凍麵包或千層類冷凍糕點的烘焙。並可於烤箱下方安裝發酵箱，可在控制面板上直接對其控制，以達成完美烘烤效果。
UNOX CHEFTOP PLUS (5-GN1/1)
三大烹飪技術 熱氣循環技術 AIR.MaxiTM AIR.Maxi™技術通過使用多個可正反轉風扇和可調風速(plus 8段風速、one 4段風速)，確保每層烤盤食物都能獲得均勻而快速的產品穩定品質 蒸氣技術 STEAM.MaxiTM STEAM.Maxi™技術可以在數秒內產出35°至260 ° 的飽和蒸汽，並持續監控烹飪室內的溼度，節省水資源跟能源 除濕技術 DRY.MaxiTM DRY.Maxi™可以快速有效地去除烹飪室內的溫度，確保每次烹飪色澤完美均勻，口感柔嫩酥脆 MIND.MapsTM PLUS 五大智能技術 智能烹飪調節 ADAPTIVE.Cooking™ 通過記錄溼度和溫度的變 化，根據食物變化自動調 整烹飪程序，實現每次結 果的完美一致 智能清洗 SENSE.Klean™ 烤箱會根據實際使用情況評估污垢程度並建議最佳 自動清潔模式 智能預熱 SMART.Preheating 智能預熱自動設置最佳溫 度與預熱時間，以確保烹 飪成果的最大穩定性 能源效率 EFFICIENT.Power™ 烤箱能夠快速升溫並且擁有多種烹飪模式 頂級效率跟智能模式，獲得能源之星認證 濕度控制 CLIMALUX™ 烤箱通過傳感器檢測烤箱內有效濕度， 並自動注入或提取濕度， 以帶給您無可挑剔的成果
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三大烹飪技術 熱氣循環技術 AIR.MaxiTM AIR.Maxi™技術通過使用多個可正反轉風扇和可調風速(plus 8段風速、one 4段風速)，確保每層烤盤食物都能獲得均勻而快速的產品穩定品質 蒸氣技術 STEAM.MaxiTM STEAM.Maxi™技術可以在數秒內產出35°至260 ° 的飽和蒸汽，並持續監控烹飪室內的溼度，節省水資源跟能源 除濕技術 DRY.MaxiTM DRY.Maxi™可以快速有效地去除烹飪室內的溫度，確保每次烹飪色澤完美均勻，口感柔嫩酥脆 MIND.MapsTM PLUS 五大智能技術 智能烹飪調節 ADAPTIVE.Cooking™ 通過記錄溼度和溫度的變 化，根據食物變化自動調 整烹飪程序，實現每次結 果的完美一致 智能清洗 SENSE.Klean™ 烤箱會根據實際使用情況評估污垢程度並建議最佳 自動清潔模式 智能預熱 SMART.Preheating 智能預熱自動設置最佳溫 度與預熱時間，以確保烹 飪成果的最大穩定性 能源效率 EFFICIENT.Power™ 烤箱能夠快速升溫並且擁有多種烹飪模式 頂級效率跟智能模式，獲得能源之星認證 濕度控制 CLIMALUX™ 烤箱通過傳感器檢測烤箱內有效濕度， 並自動注入或提取濕度， 以帶給您無可挑剔的成果
